Barszcz czerwony.

Święta bożonarodzeniowe zbliżają się powolnymi krokami. Jak co roku obowiązkowym daniem jest barszcz czerwony, zarówno z uszkami jak i do picia. W tym roku dostałam przepis od mojego znajomego na podobno świetny barszcz. Z racji tego, że na święta zjeżdża się sporo ludzi postanowiłam wypróbować zawczasu tą recepturę, (nie chciałam aby później okazało się, że jest to kompletny niewypał, w szczególności, że sporo ludzi z mojej rodziny uwielbia ten napój). Zrobiłam zakwas według przepisu już kilka dni temu i akurat właśnie dzisiaj jest gotowy. Bazą do barszczu jest rosół a nie jak zwykle bulion. W tej recepturze był również przepis na rosół, ale podobno, bo tak twierdzą ludzie, którzy mieli okazję spróbować mojego rosołu robię go wyśmienity. Także zrobiłam bazę do barszczu według swoich umiejętności a następnie trzymałam się przepisu. Kiedy zupa była ugotowana pozostało ją odstawić na kilka godzin, w moim przypadku była to cała noc. Na następny dzień z samego rana przyjechał kurier z zamówionymi przez mojego męża szklanki z Glassworks. Akurat przejdą chrzest bojowy i w jednej z nich wypróbuję barszcz. Zupę podgrzałam, należy pamiętać, żeby jej nie zagotować ponownie bo traci kolor. Nalałam sobie do szklaneczki i stałam jak zaczarowana. Patrzyłam na barszcz w szkle i nie mogłam wzroku oderwać. To było idealne połączenie. W końcu wróciłam do rzeczywistości i spróbowałam. Tak, to będzie idealny przepis na świąteczny barszcz.